Budapest, Ungheria: dove la storia incontra la bellezza del Danubio

Eleganza architettonica e anima culturale nel cuore dell’Europa: scopri Budapest, la Perla del Danubio

Budapest, capitale dell’Ungheria, è una delle città più belle e affascinanti del centro Europa. È la città più importante del Paese, sia dal punto di vista culturale che economico e politico. Situata sulle rive del Danubio, Budapest, conosciuta come la Perla del Danubio, è famosa per i suoi bagni termali, la ricca storia culturale, la sua architettura barocca e neoclassica unica, gli iconici ponti che attraversano il fiume e la sua bellezza senza pari. Nel 1987, il Castello di Buda è stato inserito dall’UNESCO tra i patrimoni dell’umanità.

Budapest è divista dal Danubio in due parti: a ovest del fiume si trova Buda, mentre ad est, sul lato opposto, è situata Pest. La zona in cui si trova Pest è pianeggiante, mentre Buda è situata in un’area collinare. Per preservare il centro storico, gli edifici non si sviluppano in altezza e ci sono regole severe che impediscono la costruzione di grattacieli. Questo aspetto rende l’area antica molto omogenea ed armoniosa contribuendo alla conservazione e alla bellezza della città.

Uno dei luoghi più caratteristici di Budapest è il Castello di Buda, che domina l’antica città di Buda dal suo punto più alto. Costruito nel XIII secolo, il castello offre una vista panoramica mozzafiato sulla città e sul Danubio. Nel corso dei secoli, il castello ha visto numerose ristrutturazioni e modifiche. Viene chiamato anche Palazzo Reale in quanto era l’edificio usato dai re Ungheresi a Budapest. Ora è sede di diversi musei, tra cui il Museo di Storia di Budapest e la Galleria Nazionale Ungherese.

Per gli amanti dell’arte e della cultura, vala la pena fare una visita alla Pinacoteca Nazionale Ungherese, dove ammirare una vasta collezione di opere d’arte ungheresi e internazionali, e al Museo di Belle Arti di Budapest, che è considerato uno dei musei d’arte più ricchi del mondo e ospita opere di numerosi artisti come Velázquez, Leonardo, Raffaello, Tiepolo, El Greco, Goya, Renoir, Van Gogh, Cézanne e Toulouse-Lautrec. Meritevole di una visita è anche il Museo Nazionale Ungherese, che raccoglie reperti storici, archeologici e naturali dell’Ungheria.

Il Parlamento ungherese è un altro monumento iconico della città. Con la sua facciata neogotica, il Parlamento si trova sulle sponde del Danubio dal lato di Pest e offre una vista panoramica su Budapest. L’edificio è imponente ed è considerato un simbolo della città e dell’intero Paese.

Ma non è solo il Castello di Buda ad attirare i visitatori a Budapest: la città è anche famosa per i suoi bagni termali, che risalgono al tempo dei Romani, ognuno con le sue caratteristiche uniche, dove ci si può rilassare e godere delle sorgenti naturali di acqua calda e curativa.

Tra i più famosi ci sono i Bagni Gellért, situati in un edificio in stile Art Nouveau ricco di dettagli meravigliosi, come mosaici colorati, vetrate, colonne di marmo e statue, che circondano una piscina principale con acqua riscaldata e altri ambienti dove vengono offerti servizi per il viso e il corpo come fanghi, massaggi e trattamenti estetici. Durante la bella stagione, si può usufruire di un’ampia zona esterna, mentre una piccola vasca con acqua termale, con una temperatura di 40°, è aperta tutto l’anno.

I Bagni Széchenyi, tra i più grandi bagni termali d’Europa, dispongono di tre piscine all’aperto, usufruibili durante tutto l’anno, e di numerose piscine interne. Grazie alle diverse temperature dell’acqua, le piscine sono destinate a trattamenti diversificati per il benessere del corpo. Nella struttura ci sono anche un centro wellness, una spa, sauna e bagno turco.

Budapest è anche una città molto vivace, con una scena culturale ricca e varia. Ci sono numerosi teatri, gallerie d’arte e sale da concerto, tra cui l’Opera di Stato Ungherese, dove si possono vedere spettacoli di opera e balletto.

Non si può visitare Budapest senza attraversare il Danubio e ammirare il panorama della città dalle rive del fiume. La vista della città illuminata di notte è particolarmente suggestiva e romantica.

Buda e Pest sono collegate da bellissimi ponti e quello indubbiamente più famoso è il Ponte delle Catene. Inaugurato nel 1849, dopo dieci anni di costruzione, fu il più lungo ponte sospeso al mondo fino all’inizio del ‘900. La torre centrale, alta circa 48 metri, è decorata con statue di leoni che rappresentano la forza e la potenza dell’Ungheria.

Durante la Seconda Guerra Mondiale, il ponte fu distrutto dai nazisti in ritirata nel 1945, ma fu successivamente ricostruito e riaperto nel 1949. Nel corso degli anni, il ponte è stato oggetto di diversi lavori di manutenzione e restauro per garantirne la sicurezza e la funzionalità. La vista notturna del ponte illuminato e dei suoi dintorni è molto spettacolare.

Molto interessante è la Basilica di Santo Stefano, situata nella zona di Pest, che risale all’inizio del secolo scorso. Presenta uno stile neoclassico e può ospitare fino a 8000 fedeli. Sul lato opposto, a Buda, vicino al castello, si trova la chiesa di San Mattia che risale alla metà del 1200, un esempio straordinario di architettura in stile gotico e neogotico riservata alla religione cattolica di rito romano.

Nella stessa zona si trova il famoso Bastione dei Pescatori, la cui costruzione in stile neogotico e neoromanico avvenne tra il 1895 e il 1902. Dalle sue sette torri e dalla terrazza la vista spazia sull’isola Margherita e su Pest.

I caffè storici di Budapest

Budapest è famosa per i suoi caffè storici, luoghi iconici della cultura ungherese e luoghi di ritrovo per intellettuali, artisti e politici. La città ne ospita molti tra cui alcuni imperdibili.

New York Café – Il New York Café è uno dei caffè più belli di Budapest, famoso per la sua architettura imponente e l’atmosfera decadente. Costruito nel 1894, questo locale ha ospitato celebri scrittori e artisti, tra cui Ferenc Molnár e Zsigmond Móricz, Josephine Baker, Thomas Mann e Maurice Ravel.

Café Gerbeaud – Fondato nel 1858, il Café Gerbeaud è uno dei caffè storici più famosi di Budapest. Situato nella centralissima Piazza Vörösmarty, questo locale è conosciuto per i suoi dolci e pasticcini prelibati e la sua atmosfera elegante.

Café Central – Situato nel cuore del centro storico di Budapest, il Café Central è un altro luogo imperdibile per gli amanti dei caffè storici. Fondato nel 1887, questo locale è celebre per la sua atmosfera raffinata e i suoi piatti prelibati.

Ruszwurm – Fondato nel 1827, il Ruszwurm è il caffè storico più antico di Budapest, situato nel cuore del quartiere del Castello. Questo locale è famoso per i suoi dolci e pasticcini tradizionali, preparati ancora oggi seguendo le ricette antiche.

Gastronomia

La cucina ungherese è una cucina saporita e gustosa, con una grande varietà di piatti a base di carne, spezie piccanti e deliziosi dolci. È una cucina che merita di essere scoperta e apprezzata per la sua originalità e la sua varietà di sapori.

È famosa per essere ricca di sapori intensi e piccanti, grazie all’uso di spezie come la paprika, un ingrediente chiave in molti piatti ungheresi. La cucina ungherese ha influenze austriache, turche e slave, ma ha sviluppato uno stile culinario unico che ha conquistato molti appassionati di gastronomia.

Tra i piatti più famosi che si gustano a Budapest troviamo il gulasch, una zuppa densa e saporita a base di carne di manzo, paprika, patate e cipolle, servita calda con una fetta di pane di segale. Un altro piatto tradizionale è il paprikash, un piatto di pollo in salsa di paprika con panna acida e gnocchi di patate.

Budapest offre anche una grande varietà di piatti a base di carne, tra cui il maiale e l’agnello, spesso marinati e cotti alla griglia o in umido con verdure e spezie. Un’altra specialità ungherese è il kolbasz, un salame piccante e affumicato, spesso servito con pane e formaggio.

Per quanto riguarda i dolci, famosi sono gli strudel, ripieni di mele, ciliegie o formaggio, e la torta Dobos, una torta a più strati con crema al burro e cioccolato.

A Budapest si possono degustare ottimi vini, tra cui il famoso Tokaji, un vino bianco dolce e aromatico, e il Bull’s Blood, un vino rosso corposo e intenso. La birra è anche molto popolare in Ungheria, con numerose birrerie locali che producono birre artigianali.

Budapest è una città magica che offre un’esperienza unica e indimenticabile ai suoi visitatori, tra bagni termali, architettura mozzafiato, arte e cultura, e una deliziosa cucina locale.