Ita Airways: le novità sul catering a bordo

Ita Airways introduce importanti novità sul catering a bordo dei suoi voli

Con una lunga tradizione di ospitalità italiana e un impegno costante per l’eccellenza, Ita Airways introduce importanti cambiamenti nel servizio di catering a bordo dei suoi aeromobili, all’insegna dell’utilizzo di una varietà di prodotti italiani scelti per offrire ai propri passeggeri l’occasione di scoprire e gustare i sapori nostrani attraverso un’esperienza culinaria ad alta quota.

Il comunicato di Ita Airways

“Domenica 29/10 è stata una giornata significativa per le nostre operazioni dagli scali Italia, con particolar riguardo ai servizi catering di bordo.

In un’ottica di miglioramento, è stato cambiato l’attuale fornitore e per l’occasione, sono stati cambiati e rinnovati i menù di bordo, in tutte le classi dei voli in uscita dall’Italia, nonché su alcuni voli di rientro di medio raggio.

Come di consueto, i menù renderanno omaggio alla cucina italiana, coniugando tradizione e innovazione per stupire i nostri ospiti con sapori nuovi, ma allo stesso tempo farli sentire a casa, anche in volo.

Sempre per l’occasione è stato lanciato sui voli Intercontinentali in uscita dall’Italia il nuovo menù della Business class, disegnato dallo Chef Gian Piero Vivalda dell’Antica Corona Reale, 2 stelle Michelin.

Lo Chef ha creato per ITA Airways 4 piatti “signature” che sono dei veri e propri manifesti programmatici del suo ricettario autunnale; si va dalla “Supreme di Faraona alle castagne”, al “Raviolo del plin alla zucca mantovana e mostarda”, al “Garretto di Vitello alle mele e Porto bianco” fino al dolce, la “Bavarese al cioccolato fondente, gelée al mandarino e glassa al caffè”.

Un menù studiato per regalare un’esperienza gastronomica completa, basata sulla meticolosa ricerca della qualità della materia prima con particolare attenzione agli abbinamenti organolettici, ai profumi ed ai colori dei piatti. Queste ricette arricchiranno ed impreziosiranno l’intero menù, completato anche con altre proposte sempre all’insegna della prelibatezza e dei sapori italiani, tra cui i nostri passeggeri potranno scegliere.

Altre importanti novità di servizio sono state avviate sempre da domenica, in coincidenza con il cambio di fornitore:

a. l’introduzione di una piccola e sfiziosa “Pizza margherita con pomodori datterini gialli e rossi e mozzarella di bufala” per il servizio spuntino della Business Class LH (dall’Italia);

b. sempre nella Business, il ripristino della presenza di componenti etniche (asian veg) nei servizi catering dei voli dall’Italia verso l’India (in Economy e Premium Economy la scelta tra “pasto italiano” e “pasto indiano” era già prevista);

c. l’introduzione dello Spritz individuale, per un aperitivo glamour nelle classi Superior Domestica (fascia serale) e Business Internazionale.

Restano per il momento invariati i menù dagli scali Intercontinentali esteri, con piatti più tradizionali e ricette ispirate ai sapori di casa in affiancamento a piatti più leggeri”.

Il catering a bordo di un aereo è molto più di un semplice pasto in volo. Rappresenta un’esperienza culinaria progettata per soddisfare i gusti e le esigenze dei passeggeri e rendere piacevole il viaggio. Ita Airways offre una varietà di piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. I menù spaziano dalla cucina internazionale ai piatti regionali, garantendo un viaggio culinario unico ad ogni passeggero.

Inoltre, i passeggeri a bordo degli aeromobili di Ita Airways possono personalizzare le proprie preferenze alimentari, come cibi vegetariani, senza glutine o speciali per diete, assicurandosi che il viaggio sia non solo comodo, ma anche che soddisfi le esigenze particolari di ciascuno.

Il catering a bordo è anche una parte essenziale dell’esperienza di volo di lusso, dove il gusto e l’eleganza si fondono per creare una vera e propria oasi gastronomica a 10 mila metri di altezza.